Пропонуємо вам приготувати фаршировану картоплю у духовці.
Це проста та універсальна страва, яку можна приготувати менш як за годину, пише “Галицький кореспондент”.
- картопля – 5 шт.;
- гриби (печериці або маслюки) – 250 г;
- шинка – 200 г;
- сир плавлений (можна замінити сметаною або вершками) – 400 г;
- кукурудза консервована – 100 г;
- зелений горошок – 100 г;
- перець, сіль та зелень до смаку.
Картоплю миємо та розрізаємо навпіл уздовж. Між половинками картоплі кладемо шматочок вершкового масла і загортаємо картоплю у фольгу. Запікаємо картоплю в духовці до готовності (час приготування – близько 40-50 хвилин).
Готуємо два види начинок. Для першої начинки шинку ріжемо дрібними кубиками. З кукурудзи зливаємо сік. З’єднуємо шинку, кукурудзу, сир і добре перемішуємо.
Для другої начинки гриби ріжемо на невеликі шматочки й трохи підсмажуємо їх. Замість консервованого горошку для начинки можна взяти молодий горошок, попередньо опустивши його в окріп на 2 хвилини. Гриби з’єднуємо з сиром, зеленим горошком і перемішуємо.
Потім із половинок картоплі акуратно ложкою виймаємо серединки, які додаємо до готових начинок і ще раз перемішуємо.
Солимо та перчимо. Отриману масу викладаємо на половинки картоплі гіркою. Зверху прикрашаємо петрушкою або кропом.
Смачного!
До теми: Рецепт тефтель із соусом прямо на сковорідці
